なつめレシピなつめエキスで作る『米粉100％蒸しパン』

2025.03.13

実際の気温も春に近づいて暖かくなってきますが、その分朝晩の冷え込みとの寒暖差が激しくなる時期です。花粉症など、アレルギーも悪化しやすい時期ですね。

身体の体温調節をしてくれるのは、自律神経。

自律神経は肝臓の機能を調節してくれます。ストレスなどによる自律神経の乱れは、肝臓の不調につながることも。

そこで、自律神経を整える効果があるといわれている、なつめがおすすめです。

今回はなつめに、安眠の働きがある牛乳も使って、蒸しパンを作ります。

なつめの風味も分かる甘さ控えめの蒸しパンです。お好みで甘さは調整してくださいね。

風味もあり、ミネラルを豊富に含むきび砂糖を使用しました。
レーズンを混ぜたり、かぼちゃやほうれん草を混ぜたりとアレンジ自由自在です。

作りたての、ホカホカふわふわ蒸しパンは、とてもおいしいです。ぜひ、お子様もご一緒に。

※レシピに使用している なつめのエキス →【なつめのエキス】

新商品　なつめのエキスも登場！

そして、今からの季節に、花粉症対策で使われているハーブを使ったお茶のご紹介です！（なつめとブレンドした商品です。）

1. エルダーフラワー・・・モイスチャーハーブ

2. ジャーマンカモミール・・・ウォームハーブ

3. ネトル・・・オリエンタルハーブ

4. ルイボス・・・モイスチャーハーブ

5. ローズヒップ・・・ウエスタンハーブ

蒸しパンと一緒に、ティータイムになつめを感じられてはいかがでしょうか。

直径5cmグラシンカップ約8個分

●製菓用米粉 100g
●ベーキングパウダー 6g
●きび砂糖 40g

△米油　大さじ1
△なつめエキス 10g
△牛乳 100ml

1.ボールに●の粉類を全て入れ、泡立て器でよく混ぜる。

2.△の液体を一旦混ぜ合わせ、その後に全て1に加え、泡立て器でよく混ぜる。

3.グラシンカップをココットに入れ、2の生地を30から35gずつスプーンで入れる。

4.蒸気の上がった蒸し器に並べる。蓋と蒸し器の間に布巾を挟み強火で約12分蒸す。熱いうちにお召し上がり下さいませ。
✳︎ガスコンロ使用の方は布巾が焦げない様に気を付けて下さい。

なつめいろのインスタグラムで手順のリール動画を公開しています。ご参考までに。

＜食材の薬膳効能＞

・棗：性味/甘.平（生薬としては温）　帰経/脾胃

　効能/健脾.和中.補気.補血（疲労.食欲不振）

・牛乳：性味/甘.平　帰経/心肺

　効能/補虚損.益胃.生津.潤腸（便秘/美肌.安眠.体力回復.骨粗鬆症予防）

　※良質の動物性たんぱく質、各種ビタミン、ミネラル含む

☆レシピ作成・撮影協力

薬膳コーディネーター柳瀬文恵

Instagram→yana_cafe

★コラム文章・薬膳効能加筆　なつめいろ

なつめいろInstagram→natsumeiro

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