なつめレシピ　「まるごとやわらかなつめで米粉のブラウニー」

2019.01.25

やわらかまるごとなつめで米粉のブラウニー

フルーティな、まるごとやわらかなつめを使った米粉のブラウニーです。
ブラウニーに使用するチョコレートの原料カカオには、頭をすっきりさせたり、強心作用、体を温め、排尿を促す効果があります。
カカオ製品（チョコレート）には、動悸、疲労回復、むくみ、軽度の冷えに良いとされています。
ラム酒に漬けたなつめの実を使ったしっとり大人のおやつです。
バレンタインデーに是非作ってみて下さいね。

材料

約17cm×8cmのパウンド型

クーベルチュールチョコレート 100g
無塩バター 50g
卵 1個
きび砂糖 15g
●米粉 25g
●ココア 10g
まるごとやわらかなつめ 5個
ラム酒適量
★なつめの実を半分にカットし、種を取り除き、ラム酒に一晩漬けておく。

作り方

1.ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。
2.別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜながら湯煎で砂糖を溶かす。
3.1に2を加えて混ぜ、ツヤのある生地にする。
4.●の粉類をこしながら3に加えて練らないようにゴムベラでさっくり混ぜる。
5.なつめを食べやすい大きさにカットし全体に混ぜる。
6.パウンド型にオーブンシートを敷き、5を入れたら、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。冷ましてからラップに包み一晩寝かせるとしっとりします。