なつめ レシピ「巨峰となつめいろシロップのゼリー」

巨峰となつめいろシロップのゼリー

　甘みと果汁たっぷりのぶどうは、果糖、ブドウ糖などの糖分が主成分で、体内ですばやくエネルギー源になる為疲れた時に食べると回復が早くなります。また、余分な水分を出してくれる利水作用があり、むくみや、尿量の減少、身体が重だるいなどの症状に効果的です。
　ビタミンB1、B2、食物繊維、カリウム、カルシウムなどの栄養素を含む、甘酸っぱいなつめいろシロップを合わせた冷たいデザートです。暑い1日の締めくくりに是非召し上がって下さいね。お好みでなつめいろシロップをかけても美味しいですよ。

＜材料＞約4人分

アガー 12g
グラニュー糖 20g
水 300ml
★レモン果汁 10g
★なつめいろシロップ 10g
種なし巨峰 1房

＜手順＞

1.アガーとグラニュー糖を鍋に入れてホイッパーで合わせる。
2.水を少しずつ加えて合わせる。
3.ゴムベラで混ぜながら液体が透明になるま火にかける。
4.★を3.に一気に加えて混ぜる。
5.巨峰の皮を剥き、容器に入れる。
6.容器に3.を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。

ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、バランスの取れた食生活を取り入れ、心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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