なつめレシピ　「まるごとやわらかなつめとヨーグルト」

やわらかなつめとヨーグルト

いちごが沢山スーパーに出回る季節ですね。

いちごは体内の津液を補う作用があります。特に肺に潤いを与えるので、口内の乾燥、のどの痛み、声がれに適している食材です。脾と胃の働きを整え、尿の排出を促すため、消化不良、食欲不振、むくみの改善に効果的です。

いちごとヨーグルトは体を冷やす性質があるため、花粉症による目のかゆみや、ほてりがある人に適しています。体が冷えやすいので食べ過ぎには注意して下さいね。

今回は、いちごを使って簡単に温かいソースを作り、腸内の乾燥を潤し、便秘を改善するヨーグルトと一緒に頂くレシピです。

ぜいたくに柔らかいフルーティな、まるごとやわらかなつめを乗せて。
なつめチップとは異なるジューシーな食感を味わって下さいね。

材料（約2人分）

無糖ヨーグルト 適量
いちご 4～5個
グラニュー糖 約大さじ2杯
まるごとやわらかなつめ2～4個

作り方

1. いちごを細かくカットし、グラニュー糖を加えて煮る。とろみがついたらソースの出来上がり。

2. 器にヨーグルトを入れて、ソースと種を取ったなつめをお好みの大きさに切って、乗せて完成。

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。

ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、バランスの取れた食生活を取り入れ、心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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