なつめレシピ『なつめの実とびわのコンポート』

2025.06.13

体力低下口渇咳夏夏のデザート消化不良潤い補血

初夏の養生にぴったり！なつめとびわのコンポートで健やかに初夏を過ごしましょう

6月に入り、初夏の訪れを感じる季節となりました。

初夏は、気温と湿度も高くなりますが、身体が慣れていない為、体調を崩しがちです。旬の食材を取り入れることで、体のバランスを保ち、健康を維持しましょう。

今回の主役はこの時期旬を迎える「びわ」です。

「びわ」の葉は漢方薬の生薬「枇杷葉」として、咳を止め、痰を取り除く作用を持ちます。実の部分は冷やす性質を持ち、肺の熱を取りますが、喉に潤いをもたらし、胃もたれにも役立ちます。

生だと冷やす性質もダイレクトだと思いますので、加熱してなつめと合わせたコンポートを作っていただきました。

作り方はとても簡単！なつめとびわを煮るだけで完成します。お好みでレモンスライスを加えると、さわやかな風味が増します。見た目も美しく、食べることで心も体もリフレッシュできます。

そして梅雨～夏は「脾の果」と言われるなつめを積極的に取り入れて、お腹を丈夫に保ち、暑さに負けない健やかな体づくりを心がけましょう。このコンポートの作りかたは、そもそものなつめ茶の作り方（煮出しです。体を温めながら気血を補い、心身のバランスを整えるのに最適です。自然の恵みを活用した養生法で、初夏を元気に乗り切りませんか。

＜コンポートの召し上がり方＞

・そのまま食べる　

・トッピング（ヨーグルトやアイスに　パフェにしてもいいですね）

・コンポートの煮出したシロップを熱湯やソーダ・水で割って、果実を浮かべてデザートドリンクに。

※シロップには良い栄養素が流れでているので捨てないで！煮出したお茶です。