なつめ レシピ 炎症を抑え潤いを与える「梨の豚肉巻き」

肌の乾燥や、髪のパサつき、風邪の症状などに効果的

梨は、潤いを与えて体の熱を冷ます作用があり、肌の乾燥や、髪のパサつき、のどの痛み、発熱をともなう風邪の症状などに効果的です。

火を通す事で、甘みをより強く感じられます。とてもジューシーで立派なおかずに大変身。

甘辛いソースの染み込んだなつめチップも白ごはんによく合いますよ。

※レシピに使用しているなつめチップを詳しくご紹介しています。→【無添加のフリーズドライなつめ】

材料と作り方

豚バラ肉　約200g
梨　小玉1個分
塩こしょう　少々

●酒　大さじ2
●みりん　大さじ1
●醤油　大さじ1
●なつめチップ　小さじ1

1.豚肉を広げて塩こしょうをふりかける。梨は1cm程の厚さでくし切りにし、さらに1cm幅にカットする。

2.広げた豚肉に梨を乗せてくるくる巻きにする。

3.フライパン豚肉を並べたら中火で熱し、表面に焼き色を付ける。（表面が加工されていないフライパンの場合は油を敷く）

4.3に●を加えてお肉にしっかり絡める。器に盛り付けたら完成。

＜食材の薬膳効能＞

・梨：性味/甘微炭.涼　帰経/肺胃

　効能/生津.潤肺.清熱.化痰.止咳.生肌.解酒毒（口渇.痰の多い咳.煩渇.声がれ.喉や胸のつかえ.二日酔い.咽喉疼痛.疲労/利尿）

　※90％は水分

・豚バラ肉（豚肉）：性味/甘鹹.平　帰経/脾胃腎　

　効能/滋陰. 補気.補血.補腎（から咳.便秘/体力回復）

☆レシピ・文章・撮影協力

薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

薬膳効能加筆　なつめいろ

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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