なつめ　レシピ「かぼちゃ と シナモンソテー」

かぼちゃとシナモンソテー

脾の消化吸収をサポートし、気を補う作用があり、元気が出ない、疲れが取れないなど、気が不足している時に適しています。

温性のかぼちゃは、冷えを改善する作用があります。冷えたビール、かき氷など、夏に食べたくなる料理は体を冷やすもの。かぼちゃを食べて夏の冷えを予防しましょう。

さらに、シナモンも体を温めてくれます。冷房などで体が冷えた時のおやつに是非召し上がり下さい。

材料と作り方（2～3人分）

かぼちゃ 1/4(100g）
無塩バター 10g

●砂糖 大さじ1
●シナモンパウダー 小さじ1/4
●なつめチップ  大さじ1

1. かぼちゃを約1cm幅に食べやすい大きさにカットする。

2. フライパンを温めてバターを溶かしたら、弱火で約3分片面を焼き、焼き色をつける。裏返したら蓋をして弱火で3分焼く。

3. ●を別の容器に混ぜ合わせておき、2のフライパンに●をふりかけて全体的に混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成。

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。

ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、バランスの取れた食生活を取り入れ、心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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