なつめ レシピ「なつめと甘酒」

なつめチップを入れることで、なつめの甘い香りがプラスされます。
酒粕と生姜はなつめと同じく「脾」にアプローチしてくれる食材です。
お腹が冷えてると思ったらこの甘酒です。
このレシピは酒粕を使っております、アルコールが含まれているのでご注意ください。

材料　2人前

・酒粕：50ｇ
・きび砂糖: 20ｇ
・水: 260ｇ
・おろし生姜： 13ｇ
・なつめチップ: 4ｇ

作り方

①酒粕は板状のものであれば、レンジで5～10秒温めやわらかくする（溶けやすくなります）
　やわらかくしたものであれば、そのまま使ってもOK！
②鍋に、酒粕・きび砂糖・水を入れ、中火にかけながら酒粕を溶かす
③少し沸いてきたら、弱火にし、なつめチップを入れる
④なつめチップがやわらかくなってきたら、おろし生姜を入れて火を止める