なつめ レシピ　『まるごとやわらかなつめの ビターチョコ がけ』

“ブランデー が香る”なつめが大人な味になりました

お酒の効いたチョコレートがお好きな方におすすめです。なつめの柔らか食感とナッツのカリっと食感が楽しいおやつ。
お好みのナッツを入れてお楽しみくださいませ。

今回使用した マカダミアナッツ は、マカダミアナッツ のみに含まれる脂質「 パルミトレイン酸 」は、とても良質。血管を強化してくれたり、血糖値を下げてくれたりする栄養成分だそうですよ。

＜身近なナッツのご紹介＞　ご自分に合うナッツは？

アーモンド・・・補血・潤肺　（鉄分補給・便秘や空咳の緩和に）

カシューナッツ・・・補血・補腎　（鉄分補給・老化防止）

くるみ・・・温肺・健脳・通便　（慢性の咳と喘息・脳の活動向上・便秘）

材料と作り方

シロップ漬けのなつめ（ブランデー漬けを使用）　5粒
マカダミアナッツ　5粒
コーティング用ビターチョコレート　約30g

1.コーティング用チョコレートを耐熱容器に入れて、湯煎で溶かす。
2.なつめの実をカットして種を取り出したらナッツを詰める。
3.溶かしたチョコレートに2のなつめをくぐらせて、お箸で取り出したらオーブンシートなどの上でしばらく置くとチョコレートが固まります

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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