なつめ レシピ なつめご飯のアレンジ 『 鶏そぼろ の おむすび 』

簡単で美味しい！　補気補血 の「 鶏肉 」メニュー

血が不足している血虚体質の改善には、不足している血を補う食材が適しています。気と血を補い、体を温める鶏肉と棗（なつめ）はおすすめ食材です。今回は使用した鶏肉はスタミナ不足や疲労、めまいなどの症状に期待できるそうです。
炒り卵と一緒にご飯にかけて、そぼろ丼にするのも良いですね。今回は、お花見 のお供に最適なおむすびにしてみました。※ 作り置き おかずにもおすすめです。

鶏肉：　性味/温　帰経/脾胃　効能/温中 補気 益精 降逆 填髄

材料と作り方

鶏ひき肉　100g
生姜のみじん切り　1片
ごま油　大さじ1
●オイスターソース　大さじ1
●醤油　大さじ1
●酒　大さじ1
●砂糖　大さじ1

なつめチップご飯　2膳分
（ご飯を炊く際に1合あたり、なつめチップを大さじ1加えたご飯）

1.フライパンに油を回し入れ、中火にかける。鶏ひき肉と生姜を加えたら木ベラでよく混ぜる。
2.鶏ひき肉全体に火が通ったら●を加えて、更に混ぜ合わせる。程よく水分が飛んだらボウルに移す。
3.2のボウルになつめチップご飯を加えてよく混ぜる。おむすびにしたら、お好みで焼き海苔を巻いたり、錦糸卵を散らして完成。

「 鉄分補給 メニューの お花見弁当 」

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

Instagram→yana_cafe

なつめいろInstagram→natsumeiro