なつめ レシピ「無花果ヨーグルトとなつめいろシロップ」

無花果ヨーグルトとなつめいろシロップ

秋のくだもの無花果（いちじく）の季節です。
今　様々な店頭で活躍中ですね。

生でもドライでもいろんなレシピになる果物ですが
今回はシンプルだけど贅沢な食べ方をご紹介します。

その前に無花果（いちじく）って？

秋は五臓「肺」の季節。その季節のくだもの、無花果（いちじく）は、肺を潤して乾燥から守り咳を止める作用があります。
空咳、かすれ声、口やのどの渇きの症状に適した食材です。

全身の潤い不足の改善にも良く、乾燥した秋にぴったりの食材です。

また、食欲を増進させ、便通を整える作用もあります。

食欲のない時や慢性的な便秘や下痢の方は常食すると効果的です。
炎症を和らげる作用もあるので、のどの痛み、おでき、痔、皮膚の腫れなどにも適しています。

今回のレシピは、腸内の乾燥を潤し便秘を改善してくれるヨーグルトと、体を温め腎を補うくるみを合わせた簡単おやつです。お気軽にお試し下さいね。

＜材料と作り方＞

1人分

・イチジク（無花果） 1個
・ヨーグルト 適量
・くるみ 少々
・なつめいろシロップ 少々 → なつめシロップの作り方

1.無花果の皮をむき、1/8の大きさにカットする。

2.ヨーグルトをかける。

3.くるみを手で砕きながらまぶし、なつめいろシロップをかけて完成。

＜食材の薬膳効能＞

・いちじく（無花果）：性味/甘.平　帰経/肺脾胃大腸

　効能/生津.利咽.潤肺.止咳.開胃.解毒.消腫（のどの炎症.から咳.しゃがれ声.食欲不振.便秘.下痢.感染性の大腸炎.痔.小便不利.おでき.切きず.二日酔い）

・ヨーグルト：性味/甘酸.平　帰経/肺脾大腸

　効能/補陰.止渇.生津.開胃.潤腸.通便（発熱.ほてり.不眠.口渇.便秘.皮膚の乾燥,発疹.皮膚乾燥によるかゆみ/美肌.免疫力向上）

※ヨーグルト中のCaはたんぱく質や乳酸と結合していて、吸収されやすい。VB2、Caが牛乳より多い。

☆レシピ・文章・撮影協力

薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

薬膳効能加筆　なつめいろ

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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