なつめレシピ　「まるごとやわらかなつめで米粉のブラウニー」

やわらかまるごとなつめで米粉のブラウニー

フルーティな、まるごとやわらかなつめを使った米粉のブラウニーです。

ブラウニーに使用するチョコレートの原料カカオには、頭をすっきりさせたり、強心作用、体を温め、排尿を促す効果があります。

カカオ製品（チョコレート）は、動悸、疲労回復、むくみ、軽度の冷えに良いとされています。

ラム酒に漬けたなつめの実を使ったしっとり大人のおやつです。
バレンタインデーに是非作ってみて下さいね。

材料

約17cm×8cmのパウンド型

クーベルチュールチョコレート 100g
無塩バター 50g
卵 1個
きび砂糖 15g

●米粉 25g
●ココア 10g

まるごとやわらかなつめ 5個
ラム酒 適量
★なつめの実を半分にカットし、種を取り除き、ラム酒に一晩漬けておく。

作り方

1. ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。

2. 別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜながら湯煎で砂糖を溶かす。

3. 1 に 2 を加えて混ぜ、ツヤのある生地にする。

4. ● の粉類をふるいながら 3 に加えて、練らないようにゴムベラでさっくり混ぜる。

5. なつめを食べやすい大きさにカットし全体に混ぜる。

6. パウンド型にオーブンシートを敷き、5 を入れ、180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。冷ましてからラップに包み一晩寝かせるとしっとりします。

☆レシピ・撮影協力

薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

Instagram→yana_cafe

★コラム文章加筆・薬膳効能　なつめいろ

なつめいろInstagram→natsumeiro