なつめ レシピ 『 菜の花 と ツナ の 和風パスタ 』

春が来たと教えてくれる「菜の花」

春になると無性に食べたくなる菜の花。

スーパーで並んでいるのを見ると”春が来た”と感じます。お花がついてるせいでもあると思うのですが、なんとも春らしい野菜ですね。

材料と作り方（2人分）

菜の花　4本程

●ツナ缶　1缶
●オリーブオイル　大さじ2
●しょうゆ　大さじ1
●塩　少々

なつめチップ　大さじ1

1.パスタを茹でる。菜の花は沸騰した湯で1分程茹でて、3から4cm幅にカットする。

2.ボウルに●を全て加えてよく混ぜたら1を加えてよく和える。塩の量は味見をしながら調整してください。

3.器に盛り付けたら、なつめチップを散らして完成。

なつめチップの控えめな甘さと食感が良い役割です。

＜食材の薬膳効能＞

菜の花：性味/温　帰経/肝肺脾　効能/解毒 消腫 活血 化瘀

☆レシピ・文章・撮影協力

薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

薬膳効能加筆　なつめいろ

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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