なつめ レシピ 全身のむくみ解消に「黒まめヨーグルト」

黒い食材は、腎の働きを高める

お正月と言えば家族の健康を願う黒豆。おせち料理として頂く黒豆もそろそろ飽きてきた頃に、朝食やおやつの時間に楽しめる簡単メニューです。
薬膳では、黒まめや黒ごま、黒きくらげなどの黒い食材は、腎の働きを高める作用があると考えられます。中でも黒まめは血を補い、血液の循環を改善し、腰痛や月経不順、疲労回復、老化防止などに効果的です。※冬の季節は腎が弱りやすく、腎の弱りが不調を更に招きますので、黒い食材を意識して食べ、身体は冷やさない工夫をしましょう。その他、水分代謝を促し全身のむくみ解消、アントシアニンやサポニンなどの抗酸化作用の高い成分も多く、生活習慣病の予防にも有効です。今すぐ取り入れたい万能食材ですね。

材料と作り方　約2〜3名分

・無糖ヨーグルト　
・甘く煮た黒まめ　
・なつめチップ
・はちみつ

1.全ての材料をお好みの量器に盛り付けて完成。

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。
ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、
バランスの取れた食生活を取り入れ、
心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

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