なつめ レシピ 「しらすと大葉の和風パスタ」

しらすと大葉の和風パスタ

しらすは、脾の機能を整えて気を補うので、体力不足や疲労の回復に効果的です。
しらす、大葉ともに体を温める作用があるので、お腹や手足の冷えに良いでしょう。
大葉は、滞った気の流れを活発にし、胃の働きを整える作用があります。
引きこもりでストレスが溜まってしまう時におすすめですよ。

材料と作り方（2人分）

パスタ　160-200g
塩　少々
オリーブオイル　大さじ4
鷹の爪　1/2本
にんにく　1片
しらす　80gほど
しょうゆ　大さじ1
なつめチップ　大さじ1
大葉　2枚

1.鍋に1Lほど湯を沸かし、塩を加えたらパスタを茹でる。（パスタの形状によって湯で時間は変えて下さい）
2.鷹の爪を輪切りにし、にんにくは薄くスライスする。フライパンにオリーブオイルを回し入れ、
鷹の爪とにんにくを加えて、にんにくの香りがたつまで火にかける。さらに、しらすを半量加えて炒める。
3.2のフライパンにパスタの茹で汁大さじ2としょうゆ、なつめチップを砕いて加えて一煮立ちしたら火を止める。
4.茹で上がったパスタを3のフライパンに加えて混ぜ合わせたら器に盛り付ける。残りのしらすと、刻んだ大葉を乗せて完成。