なつめレシピ「マッシュルームの和風豆乳パスタ」

2019.10.04

マッシュルームの和風豆乳パスタ

マッシュルームは、体を温めるので血行不良に効果的です。腎を補う作用があるのでアンチエイジングにも有効です。
きのこ類は、主に脾の働きを高め、虚弱体質を改善する作用があります。体を温めるにんにくと組み合わせて、冷えの改善にもアプローチ。
豆乳と味噌がよく合う、和風クリームパスタ。なつめチップを散らしてお召し上がり下さい。

材料と作り方　1人分

ホワイトマッシュルーム 2個
ベーコン 2枚
パスタ約80g（1束）
オリーブオイル大さじ1
にんにく 1片
●豆乳 100ml
●味噌小さじ1
なつめチップ少々
粗挽きブラックペッパー少々

1.ベーコンは2cm程にカットし、にんにくを薄くスライスする。
2.鍋に1Lの水を沸騰させてパスタを茹でる。
3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。にんにくの良い香りがしたらベーコンとマッシュルームを加えてベーコンに軽く焼き色がつくまで炒める。
4.3に●を加えて沸騰したら火を止める。
5.4に茹でたパスタを加えて混ぜ合わせる。お皿に盛り付けてブラックペッパーとなつめチップを散らして完成。