なつめ　レシピ「ぷるぷるなつめティーゼリー」

ぷるぷるなつめティーゼリー

コーディアルシロップを使ったぷるぷるのオリジナルゼリー。

バットに作っておけば好きな量だけ食べられます。是非ミントを添えてお召し上がり下さい。

スーッとした涼しげな香りのミントは、涼性なので、体にこもった熱を鎮める働きがあり、発熱、喉の痛み、頭痛、風邪の症状に有効的です。

また、肝の働きを正常にする作用があり、イライラ、目の充血、顔のほてりなど、ストレスで興奮している時に摂ると良いでしょう。気持ちを安定させる事が出来ますよ。

材料と作り方

アガー 12g
グラニュー糖 20g
水 300ml

★コーディアルシロップ 30g
★レモン果汁 10g

ミント適量

1. アガーとグラニュー糖を鍋に入れてホイッパーで合わせる。

2. 水を少しずつ加えて合わせる。

3. ゴムベラで混ぜながら液体が透明になるま火にかける。

4. ★を3に一気に加えて混ぜる。

5. バットに4を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

6. スプーンですくいながらミントと一緒に器に盛り付けて完成。

なつめコーディアルシロップの作り方はこちら⇒　https://natsumeiro.jp/c/recipe/tea/119/

☆レシピ・文章・撮影協力
薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

食材選びからテーブルコーディネートまでこだわりが詰まったお菓子教室を主宰しています。

ランチタイムには、身体に優しいおかずレシピも提供していますので、バランスの取れた食生活を取り入れ、心と身体ともに健康的な暮らしを目指しましょう。

Instagram→yana_cafe