なつめ レシピ「なつめと春菊のサラダ」

春菊は香りが良くイライラした感情をごまかしてくれます。またビタミン豊富で潤してくれる効果もありますので、乾燥した季節にどうぞ。
乾燥が気になる方はすり胡麻を合わせてみてください。

材料　4人分

・春菊　1束（新鮮で茎が柔らかければカットして使ってください）
・茹で雑穀　大さじ2
・なつめチップ　10ｇ

なつめ醤油ドレッシング
・なつめ醤油　おおさじ１
・酢　小さじ　１
・オリーブオイルまたはグレープシードオイル　大さじ2

作り方

①春菊は洗ってから、よく水を切る（クッキングペーパーで拭き取る）
②一口大にカットする（画像は葉の形が残り易いように手でちぎりました）
③ドレッシングを作ります
　醤油・酢・オイルを合わせて、分離しないところまで混ぜます
②③と茹で雑穀を合わせてなっめチップを散らす