なつめ レシピ「なつめとじゃこの佃煮風」

なつめはオイルとも合います。さっと炒めて出来上がり。ご飯にも、お酒のあてにおススメです。
お魚から気と血も補いましょう

材料　1皿分

・じゃこ：150ｇ
・きび砂糖: 50ｇ
・濃口しょうゆ： 30ｇ
・水: 100ｇ
・ハチミツ： 30ｇ
・なつめチップ： 30ｇ
・クルミ： 100ｇ
・コショウ： 少々
・ドライバジル： 適宜
菜種油： 適宜

作り方

①フライパンに菜種油をひき、中火でじゃこを少し炒る
②弱火にし、きび砂糖・濃口しょうゆ・水・ハチミツを入れ、くるみも加えて少し煮詰める
③照りがでてきて水分が少しとんだら、なつめチップ・こしょう・ドライバジルを加えて、なじませたら出来上がり。
甘さ控えめがお好みでしたら、ハチミツ抜きを。