なつめ レシピ 『 菜の花 と ツナ の 和風パスタ 』

春が来たと教えてくれる「菜の花」

春になると無性に食べたくなる菜の花。

スーパーで並んでいるのを見ると”春が来た”と感じます。お花がついてるせいでもあると思うのですが、なんとも春らしい野菜ですね。

材料と作り方（2人分）

菜の花　4本程

●ツナ缶　1缶
●オリーブオイル　大さじ2
●しょうゆ　大さじ1
●塩　少々

なつめチップ　大さじ1

1.パスタを茹でる。菜の花は沸騰した湯で1分程茹でて、3から4cm幅にカットする。

2.ボウルに●を全て加えてよく混ぜたら1を加えてよく和える。塩の量は味見をしながら調整してください。

3.器に盛り付けたら、なつめチップを散らして完成。

なつめチップの控えめな甘さと食感が良い役割です。

• ※レシピに使用しているなつめチップを詳しくご紹介しています。→【無添加のフリーズドライなつめ】

  

＜食材の薬膳効能＞

・菜の花：性味/辛.温　帰経/肝肺脾　

　効能/解毒.消腫.活血.化痰瘀（炎症.おでき.吹き出物/産後の回復）　

・棗：性味/甘.平（生薬としては温）　帰経/脾胃

　効能/健脾.和中.補気.補血（疲労.食欲不振）

☆レシピ・コラム・撮影協力

薬膳コーディネーター 柳瀬 文恵

Instagram→yana_cafe

★コラム文章加筆・薬膳効能　なつめいろ

なつめいろInstagram→natsumeiro

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