なつめ レシピ「いたわり御節　３」

いつもおかずになつめチップ・いつものおかずを特別に

白和えをアレンジしました。
ローストしたくるみと味噌で味付けます。香ばしさとまろやかさのある白和えです。
味噌は発酵させることで、大豆も消化しやすくなっているそうです。
くるみはオメガ脂肪酸というダイエット効果抜群の栄養素を含んでいます。
年末年始は食べる物が偏りがちですが、少ない青物の野菜の中でも
鉄や葉酸などの栄養素を持っているほうれん草となつめで体の中からバランスをとりましょう

＜材料 ＞　2〜3人分

豆腐（木綿・絹をお好みで）　半丁
ほうれん草　2束
くるみ　20g
味噌　25g
砂糖砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
なつめチップ　数切れ

＜手順＞